前天读报，比较了零售咖啡的温度，标准的应该是67-71度。如果我用的是牛奶，因为没有习惯先温再冲，所以热度比不过使用知己的，个人喜欢烫口的，不过专家告诫高温可以瞬间破坏咽喉和口腔组织。调查下来符合理想的，竟然是麦当劳和当地另一家快餐店的，其他的譬如星巴克等更专业的咖啡屋不是过低（55度）就是太高（79度）。负责人们归咎于繁忙时段，露天等等，但也承认制作一杯好咖啡，热度确实是不可或缺的重要因素。
很讽刺的结果，想到小资们戏谑麦当劳的6元一纸头杯的不是咖啡，赞美60元的，是真的懂品味呢还是只认得标签？
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